#ilnomedellecose: il glirarium.

Un orcio di terracotta. Bucherellato.

Davvero singolare.

Un raro esempio di glirarium.

Il nome vi suggerisce qualcosa?

In queste giare in età romana erano allevati i ghiri, piccoli roditori considerati una squisitezza gastronomica.

Plinio il Vecchio ci racconta che fu Quinto Fulvio Lippino nel I secolo a.C. a ideare questi vivaria in doliis, grandi vasi caratterizzati internamente da scanalature a spirale e da numerosi fori, dove gli animali potevano respirare, muoversi e nutrirsi di ghiande, noci e castagne, purtroppo chiusi in cattività e al buio.

La carne di ghiro era un luxury food, un privilegio per pochi.

Ricoperti di miele e semi di papavero avremmo potuto trovarli in bella vista nella sontuosa cena offerta da Trimalcione, descritta nel Satyricon.

Ma il famoso gourmet Apicio li consigliava farciti con polpette di maiale, pepe, pinoli, salsa di pesce (garum) e spezie.

Questione di gusti.

#amandazanone

#MiC #museitaliani #italy #archeologia #arte #beniculturali #archeology #musei #curiosità #archeocucina #archeofood #alimentazione #eatalygram #antiqua_archeologia #archeoinfluencer #archeo_me #archeologiaromana #ancientworldhistory