GEP 2023 - Le mamme dei vicoli

Attività coordinata dalla Sede italiana del Consiglio d'Europa https://www.coe.int/en/web/venice/puglia6. 

Si vuole proporre un invito a riconoscere la nostra civiltà nella tradizione tra sapori e sentimenti, per ricollegarci ai ricordi, alla memoria e alle sensazioni emotive ritrovate in ciò che mangiamo; un invito a specchiarsi nel cibo, che è identità e cultura dei luoghi, oltre a riconoscere il fatto che l’alimentazione mediterranea è fondamentalmente l’espressione di una civiltà fondata sul senso dell’ospitalità, della sacralità del cibo e del mangiare insieme come riconoscimento inoltre di un territorio unico, autentico, inclusivo, socialmente utile,innovativo anche per altri settori come quello agricolo, enogastronomico, artigianale, infrastrutturale e di tutela ambientale.