Museo del pane di Panettieri

La preparazione di prodotti farinacei, rappresenta un chiaro elemento identitario dell’antica civiltà contadina di Panettieri. Degli antichi forni presenti sul territorio, ne rimane solo uno adibito oggi a Museo Didattico del Pane. L’edificio è a due piani, con due distinti accessi collocati su lati opposti.
Il piano inferiore ospita il vero e proprio museo, che risulta suddiviso in due ambienti. Nel primo sono sistemate le madie (majille) nelle quali veniva impastata la farina per la creazione dei panetti, e le tavole che servivano a far lievitare l’impasto e successivamente per il trasporto al forno. Il secondo ambiente accoglie un forno vero e proprio, in mattoni e con cappa di rame, interamente riscostruito durante le fasi di restauro e che viene messo regolarmente in funzione durante le visite didattiche.
Il piano superiore del Museo ospita invece una ricostruzione dettagliata dell’ambiente in cui viveva un tipico fornaio dell’epoca, suddiviso in una zona in cui avveniva la vendita dei prodotti e una seconda che ospitava la casa vera e propria, con la zona notte e i servizi.