GEP 2022 La distilleria Nicola De Giorgi: un patrimonio culturale come eredità per le generazioni future

La Distilleria Nicola De Giorgi di San Cesario di Lecce, rappresenta uno dei “monumenti” (dichiarata di interesse culturale il 6.07.2005) simbolo dell’industria della distillazione e del patrimonio industriale pugliese. Per oltre 80 anni ha prodotto spirito (alcol) e liquori che venivano distribuiti su tutto il territorio meridionale e non solo; nota era l’Anisetta De Giorgi.

L’apertura dello stabilimento consente di far conoscere alle nuove generazioni un bene del patrimonio culturale di Terra d’Otranto, dove veniva svolta l’attività di trasformazione delle vinacce/fecce/vino in alcol. La distilleria, insieme alle altre quattro che erano presenti a San Cesario di Lecce, ha rappresentato per il piccolo centro alle porte del capoluogo salentino, una delle principali risorse economiche/sociali dove erano impiegati oltre 40 lavoratori. La visita consente di continuare quel processo di patrimonializzazione iniziato nel 2000, affinchè si tenga sempre viva la memoria e l’identità di una comunità che nell’industria della distillazione si è identificata per oltre un secolo.